Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fruktkaka med glögg, kokos och torkade tranbär
20 skivor
Recept på fruktkaka. En kaka full med härliga frukter och julsmaker!
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
20skivor
- 150 gtranbär- torkade
- 0,5 dlblåbärsglögg- (Blossa)
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 3 dlråsocker strö
- 4ägg
- 1 dlblåbär- torkade
- 1 dlkokoschips
- 1 mskkanel
- 2 tskkardemumma- mald
- 1 tskingefära- mald
- 1citron- rivet skal
- 3,5 dlvetemjöl- (210 g)
- 0,5 tskbakpulver
Garnering
- 3 dlflorsocker
- 2 mskcitron- pressad
- 1 dlkokoschips
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°.
-
Smörj och bröa en hålform, ca 2 liter. Blanda tranbär och glögg, låt stå 2-3 min.
-
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning.
-
Blanda i blåbär, kokoschips, tranbären i glögg, kryddor och citronskal. Rör ner mjöl blandat med bakpulver. Häll smeten i formen.
-
Grädda på galler i bottnen av ugnen ca 1 timme tills kakan är färdig, prova med en sticka. Låt kallna.
-
Rör ihop florsocker och citronsaft. Häll det över kakan, strössla över kokoschips och låt stelna.
