Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fruktkaka med apelsinlikör
10 bitar
20 minuter
tillagning: 20 minuter
att dra: 10 timmar
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
att dra: 10 timmar
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på klassisk fruktkaka med apelsinlikör. Glögg och apelsinskal ger en god smak till kakan. Perfekt kaka att ge bort, packa in den i smörgåspapper och dekorera med torkade apelsinskivor.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
10bitar
- 250 gtorkad frukt- blandad, t ex fikon, aprikoser, dadlar och russin
- 1 dlapelsinlikör
- 1apelsin
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 4ägg
- 0,5 dlapelsinmarmelad
- 100 ghasselnötter
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 2 tskbakpulver
Garnering
- apelsin- i skivor
Gör så här
-
Skär bort stjälkfästet från fikonen. Finhacka frukten. Häll likören över frukten och låt den stå ca 10 timmar.
-
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång form, 2 liter. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
-
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget under, vispning. Tillsätt frukt, marmelad och apelsinskal.
-
Halvera nötterna. Blanda mjöl, bakpulver och nötter och rör ner det i äggsmeten.
-
Häll smeten i formen. Grädda på nedersta falsen i ugnen ca 1 timme. Prova med en sticka att kakan är torr. Garnera kakan med torkade apelsinskivor. Låt vila till nästa dag.
