Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fruktig sallad med jordnötsdressing
10 bufféportioner
Cantaloupe är en sockermelon med orange eller grönt fruktkött. Kan bytas ut mot honungsmelon.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
10bufféportioner
- 1cantaloupe- (800 g)
- 1papaya- (600 g) stor
- 1körsbärstomater- (250 g) ask
- 1rödlök- liten
- 2romansalladshuvuden
Dressing
- 1 dljordnötter- salta
- 2lime
- 0,5 dlrapsolja
- 1 tskflingsalt
- 1 krmchili
Gör så här
-
Skala och kärna ur melon och papaya. Skär frukten i ca 3 x 3 cm stora bitar. Halvera körsbärstomaterna. Skala och strimla löken. Riv salladen i stora bitar.
-
Dressing: Grovhacka nötterna. Halvera och pressa saften ur limen. Blanda limesaft, olja, salt och peppar.
-
Fördela salladen på ett stort fat och strö över frukt, tomater och lök. Blanda ner nötterna i dressingen precis före servering och häll den över salladen.
