Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fruktig rödkålssallad
8 bufféportioner
En fruktig rödkålssallad med äpple, blodgrapefrukt, apelsin och granatäpple är fräscht på julbordet. salt, peppar
Foto: THOMAS CARLéN
Ingredienser
8bufféportioner
- 1 kgrödkål- cirka
- 2äpplen- gärna Ingrid Marie eller Cox orange
- 125 gbrysselkål
- 1röd lök
- 1blodgrape
- 1apelsin
- 1granatäpple
Dressing:
- 2 mskcitronsaft- pressad
- 2 mskhonung
- 3 mskrapsolja- kallpressad
Gör så här
-
Strimla rödkål tunt. Skala och skiva rödlök tunt. Dela, kärna ur och skiva äpple tunt. Ansa och skiva brysselkål tunt.
-
Skala och filea grapefrukt och apelsin i hinnfria klyftor. Skrapa ut innehållet i granatäpplet. Blanda allt i en salladsskål.
-
Skaka samman citronsaft, honung, olja, salt och peppar till en dressing och slå över salladen.
