Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fruktig pasta- och skinksallad
4 personer
30 minuter
Ost är gott i pastasallad. Här är den tillsatt i både riven och tärnad form. Med mycket frukt och kallrökt skinka får du en smarrig sallad till lunch.
Foto: Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 300 gpasta
- 2 mskolivolja- eller rapsolja
- 0,5 tskörtsalt
- 300 ghårdost- smakrik
- 1grönt äpple
- 1päron
- 300 gananas- färsk
- 1 dlpurjolök- finhackad
- 75 grucola
- 200 gkallrökt skinka
- 50 gvalnötter
Örtsås
- 1 dlpersilja- finhackad
- 0,5 dloregano- finhackad
- 3 dlgräddfil
- 1 dlmajonnäs
- salt
- peppar
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Låt pastan svalna något och rör ner olivolja eller rapsolja och örtsalt.
-
Riv 100 g av osten grovt på rivjärnet och tillsätt det till pastan. Skär resten av osten i tärningar.
-
Skär äpple och päron i tärningar och ananasen i bitar. Rör ner osttärningar, äpple, päron, ananas, purjolök och rucola. Skär skinkan i breda strimlor och blanda ner den i salladen. Smula över valnötterna.
-
Blanda persilja, oregano, gräddfil, majonnäs, salt och peppar till en sås. Ställ såsen kallt tills det är dags att äta.
-
Servera pastasalladen med örtsåsen.
