Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frukt- och nötbröd
1 bröd
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Frukt- och nötbröd är ett grovt, lättbakat filmjölksbröd med frukt och nötter. Perfekt för att ta vara på russin, mandlar, nötter och torkade fikon eller dadlar. Servera med potkäs och fikonmarmelad.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
1bröd
- 4,5 dlfilmjölk
- 1 dlsirap- mörk
- 1 dlhavregryn
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 3 dlrågmjöl- grovt (165 g)
- 1,5 tsksalt
- 1,5 tskbakpulver
- 1,5 tskbikarbonat
- 2 dlnötter- t ex sötmandel, hasselnötter eller valnötter
- 2 dlfrön- blandade, t ex solrosfrön, linfrön och pumpakärnor
- 1 dlrussin- hackade torkade fikon eller dadlar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en brödform som rymmer ca 2 liter. Blanda filmjölk och sirap i en skål. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop. Häll smeten i formen och strö över lite grovt rågmjöl.
-
Grädda brödet näst längst ner i ugnen 45–50 min. Ta ut brödet och låt det vila 5–10 min i formen. Vänd upp brödet på ett galler och låt det kallna under bakduk.
