Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frukostfrallor – jäser under natten & gräddas på morgonen
8 bröd
Recept på nattjästa frukostfrallor. En doft av nybakat bröd sprider sig i köket till frukost. Bröden jäser under natten och gräddas på morgonen.
Foto: Thinkstock
Ingredienser
8bröd
- 0,25 pktjäst
- 5 dlvatten- kallt
- 1 mskhonung
- 1 tsksalt
- 0,5 dlvetekli
- 600 gvetemjöl
Pensling
- 1 dlvatten
- 3 mskvallmofrö
Gör så här
-
Rör ut jästen med lite av det kalla vattnet i en bunke.
-
Tillsätt resten av vattnet, honung, salt, vetekli och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Degen ska vara lite lös.
-
Arbeta ihop degen och forma den till en avlång limpa. Skär den sedan i 8 bitar och lägg över på en plåt med bakplåtspapper. (Vill du ha fler, mindre frallor går det bra dela degen i fler bitar.) Pensla med vatten och strö på vallmofrö. Täck över med plastfolie och låt dem jäsa i kylen över natten, ca 8 timmar.
-
Sätt ugnen på 225°. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda bröden ca 15 min.
