Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frökex och laxröra med pepparrot
6 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Frökex och laxröra med pepparrot är knaprig och gott. Kexen gräddas i ett stort stycke som man sedan bryter isär.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
6personer
- 1 dlsolrosfrön
- 1 dlpumpakärnor
- 1,5 dllinfrön
- 1 msksesamfrön
- 2 mskvallmofrön
- 3 dlvatten
- 2 tskflingsalt
Laxröra
- 250 glax- varmrökt
- 3 dlsmetana
- 0,75 dlpepparrot- färskriven
- 3 mskgräslök- finklippt
Gör så här
-
Blanda alla frön i en skål. Häll på vattnet och låt stå ca 2 timmar.
-
Sätt ugnen på 150°. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper. Använd ett annat bakplåtspapper för att trycka ut smeten. Strö på flingsaltet.
-
Grädda mitt i ugnen 30–40 min. Låt kallna och bryt isär till mindre bitar. Förvara kexen torrt.
-
Laxröra: Rensa den rökta laxen från eventuella ben och skinn.
-
Blanda fiskköttet försiktigt med smetana, pepparrot och gräslök. Försök att inte röra för mycket. Det är fint om det är lite bitar av laxen i röran. Förvara den kallt.
-
Skeda upp laxröran på kexen strax före servering.
