Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frittata toppad med kantareller, lingon och örter
6 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Frittatan kan ätas både varm och kall. Den kan skäras i snibbar eller bitar så att det är klart till gästerna eller så kan gästerna få skära sin egen bit.
Foto: ANDERS NORRSELL
Ingredienser
6personer
- 1gul lök
- 3potatisar- kokta
- 6ägg
- 1,5 dlmjölk
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 krmnymald svartpeppar- + 1 krm
- 2 msksmör- + 1 msk
- 0,5 dlost- riven, smakrik
- 200 gkantareller
Garnering
- 0,5 dllingon
- timjankvistar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och hacka löken. Skär potatisen i bitar. Fräs lök i 2 msk smör i en stekpanna som tål ugnsvärme. Lägg i
potatisen när löken börjar bli mjuk och stek ytterligare ca 2 min.
-
Vispa ihop ägg, mjölk, 1 tsk salt och 1 krm peppar och häll i stekpannan. Peta med en gaffel så att smeten rinner ner mellan potatisbitarna.
-
Strö över ost och sätt in stekpannan mitt i ugnen ca 15 min.
-
Ansa och stek kantarellerna i torr stekpanna tills vätskan kokat in. Lägg i 1 msk smör och stek ca 2 min. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Ta ut frittatan och toppa med kantareller, lingon och timjan.
