Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Friterade fläderblommor med glass och lönnsirap
4–6 personer
25 minuter
Gillar du friterade bananer med glass kan detta vara något för dig! Fläderblommor lätt doppade i tempurasmet och därefter friterade blir ett spännande nytt tillbehör till glass. Vill du ta en genväg finns det färdig tempuramix på påse av märket Santa Maria.
Friterade fläderblommor Foto: Helén Pe
Ingredienser
4–6personer
- 6 – 8fläderblomsklasar
Tempurasmet
- 1 dlmajsstärkelse (Maizena)
- 1 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 1ägg
- 1 dlsodavatten- eller mineralvatten
- 1 krmsalt
Fritering
- 6 dlrapsolja
Garnering
- florsocker
Tillbehör
- vaniljglass
- lönnsirap
Gör så här
-
Skölj fläderblomsklasarna noga och låt dem rinna av på hushållspapper.
-
Tempurasmet: Blanda majsstärkelse, mjöl, bakpulver och ägg i en bunke. Tillsätt vattnet och vispa till en jämn smet. Låt smeten stå i 2–3 min för att svälla.
-
Hetta upp oljan i en gryta till 160°. Blanda fläderblomsklasarna lätt med tempurasmeten med händerna. Lägg försiktigt ner en klase i taget i oljan och fritera i ca 1 min tills den fått fin färg. Ta upp med en
hålslev och lägg dem allteftersom på hushållspapper. Pudra över florsocker.
-
Servera fläderblommorna nyfriterade med vaniljglass och lönnsirap.
