Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Friterad cookie dough med vaniljglass
10 personer
40 minuter
Friterad kakdeg tillsammans med vaniljglass, vispgrädde och söta jordgubbar. Så mycket gott på en och samma tallrik – en efterrätt med extra allt!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10personer
- 1 pktfilodeg
- 1ägg- lätt uppvispat med en gaffel
- 5 – 6 dlolja- att fritera i
Kakdeg
- 75 gsmör
- 1 dlströsocker
- 1 dlfarinsocker
- 1ägg
- 3 dlvetemjöl
- 0,5 tskbikarbonat
- 2 krmsalt
- 1,5 dlnötter- hackade
- 100 gmörk choklad- hackad
Tillbehör
- 2 ljordgubbar
- 4 dlvispgrädde
- 2,5 lvaniljglass
- 1 dllönnsirap- eller flytande honung
Gör så här
-
Blanda och arbeta ihop smör, strösocker, farinsocker, ägg, vetemjöl, bikarbonat och salt till en deg. Blanda sist ner nötter och choklad.
-
Dela degen i två bitar. Rulla ut bitarna till två rullar, cirka 4 centimeter tjocka. Vira in rullarna i plastfolie och lägg in i frysen i minst två timmar.
-
Tina upp filodegen ordentligt. Lägg ut filodegen på ett bakbord. Stansa ut rundlar, cirka 10–12 centimeter i diameter.
-
Skär kakdegen i tunna skivor. Lägg en skiva kakdeg i mitten på en filodegrundel. Lägg på fyra filodegrundlar. Pensla kanterna på varje filodegrundel med ett uppvispat ägg. Vänd på kakan och lägg på fyra rundlar. Pensla mellan lagren.
-
Värm upp oljan till cirka 160–170 grader och fritera försiktigt ett par kakor åt gången.
-
Servering: Servera de friterade kakorna med jordgubbar, vispad grädde och vaniljglass. Ringa över lönnsirap eller honung.
