Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Friterad brysselkål på fetaostkräm
6–8 personer
45 minuter
Lättlagat recept på friterad brysselkål. God och kul plockmat. Serveras nyfriterade.
Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
6–8personer
- 500 gbrysselkål
- 1citron
- 1 lrapsolja- eller solrosolja
- 0,5 dlparmesanost- finriven
- 1 tskflingsalt
Fetaostkräm
- 150 gfetaost
- 2 dlcrème fraiche
- 1 mskhonung
- 2 krmchiliflakes
Gör så här
-
Ansa bort fula blad från brysselkålen och skär bort lite av blomfästet om det är missfärgat. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
-
Fetaostkräm: Mixa fetaosten med crème fraiche och honung i matberedare till en kräm. Bred ut krämen på ett fat och strö över chiliflakes.
-
Hetta upp oljan i en gryta till 170°. Lägg i några brysselkål åt gången och fritera dem i ca 3 min. Låt dem rinna av på hushållspapper.
-
Lägg brysselkålen som en hög på fetaostkrämen. Strö över citronskal, parmesanost och flingsalt. Servera direkt.
