Ca 450 kcal per portion:
17 g fett • 27 g protein • 48 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frikadeller med pappardelle och paprikasås
4 personer
Frikadellerna blir extra saftiga och goda då de blandas med grädde och kokas i såsen.
Ingredienser
4personer
- 400 gnötfärs
- 1 mskpotatismjöl
- 1,5 dlmatlagningsgrädde
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 krukaoregano
- 2 dlajvar relish- (stark eller mild)
- 1 dlvatten
- 2morötter
- 1squash- (ca 250 g)
- 300 gpappardelle- färsk
Gör så här
-
Blanda färsen med potatismjöl, 1/2 dl grädde, salt och peppar. Hacka hälften av oreganon och blanda i färsen. Forma färsen till runda bullar som läggs på vattensköljd skärbräda.
-
Koka upp resten av grädden, ajvar och vatten. Lägg i köttbullarna och låt puttra utan lock 6–8 min.
-
Skala och skär morötterna i tunna remsor på längden. Skär squashen i remsor, enklast går detta med en potatisskalare. Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt morötter och squash koka med när ca 2 min återstår av koktiden.
-
Servera frikadellerna med sås, pasta och grönsaker. Garnera med resten av oreganon.
