Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fried rice med ägg och räkor – enkelt och gott
4 personer
15 minuter
Näringsvärde: 530 kcal
Fett: 23g
Protein: 22g
Kolhydrater: 0g
Recept på fried rice med ägg och räkor. Koka riset kvällen före och förvara i kylen. Vill man göra rätten vegetarisk kan man byta ut räkorna mot till exempel tofu.
Recept på fried rice med ägg och räkor. Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 1gul lök
- 2 klyftorvitlök
- 4ägg
- 1 mskrapsolja- + 0,5 dl
- 1 krmsalt
- 1 msksambal badjak
- 1 påsewokgrönsaker- frysta (500 g)
- 9 dljasminris- kokt, kallt
- 2 msklime- pressad
- 2 mskjapansk soja
- 500 gräkor- med skal eller 1 burk handskalade räkor (ca 420 g)
Tillbehör
- 1 krukakoriander
- 1lime
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök . Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem lätt. Hetta upp 1 msk olja i en panna och häll i äggen. Rör tills de blir lätt fördelade och krämiga. Krydda med 1 krm salt. Ta från värmen.
-
Fräs lök och vitlök i 1/2 dl olja ca 1 minut. Tillsätt sambal badjak och grönsaker. Woka ca 3 min. Rör i riset och woka ytterligare ca 3 min. Rör ner äggröran.
-
Smaksätt riset med limesaft och soja. Vänd i räkorna och låt dem bli varma. Servera med koriander och limeklyftor.
