Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
French toast à la äppelsmulpaj med äppelkompott och lönnsirap
4 personer
50 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
French toast à la äppelsmulpaj med äppelkompott och lönnsirap är så gott och så enkelt! Servera med vaniljsås, lättvispad grädde eller vaniljglass.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 4 skivorlevain- (surdegsbröd), stora eller 8 små
- 2 msksmör
Kanelsmet
- 2ägg
- 3 dlmjölk
- 1 dlvetemjöl
- 2 tskströsocker
- 1 tskkanel- mald
- 2 krmsalt
Smuldeg
- 75 gsmör
- 1 dlvetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tskbakpulver
Äppelkompott
- 2äpplen
- 25 gsmör
- 2 mskströsocker
- 1 – 2 mskvatten
- 1 tskkanel- mald
Tillbehör
- vaniljsås- glass eller lättvispad grädde
- lönnsirap
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smet: Knäck äggen i en skål. Häll i hälften av mjölken och allt mjöl. Vispa slätt. Tillsätt resten av mjölken, socker, kanel och salt.
-
Smuldeg: Blanda ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en skål till en smulig deg. Sätt skålen i kylen.
-
Kompott: Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Smält smöret i en kastrull och lägg i äppelklyftorna. Tillsätt socker och vatten, Sjud 2–3 min. Blanda i kanel.
-
Lägg äppelklyftorna på bröden och lägg ihop dem två och två. Doppa bröden i smeten på båda sidor och runt om. Stek bröden i smör i en stekpanna tills det blir gyllenbruna på båda sidor.
-
Lägg bröden på en plåt och fördela smuldegen över bröden. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
-
Skär varje bröd i två bitar och servera med vaniljsås, glass eller lättvispad grädde och lönnsirap.
