Läs också: Recept på glutenfria våfflor
Läs också: Härligt recept på våfflor med ägg
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frasvåfflor- enkelt recept
6 stycken
25 minuter
Grundrecept på våffelsmet till frasvåfflor Med kolsyrat vatten i smeten får du luftiga och frasig våfflor. Ett gammalt husmorsknep är att ha iskall snö i smeten för att få till fraset. Recept utan ägg gör också våfflorna frasigare. Lägg i en tesked vaniljsocker i smeten så får du vaniljvåfflor.
Foto: Ann-Charlotte Fägerlind
Frasvåfflor
6stycken
- 50 gsmör- till gräddning
- 4 dlvetemjöl
- 1 krmsalt
- 1 tskbakpulver
- 2 dlvispgrädde
- 3 dlvatten- iskallt (kolsyrat ger luftigare våfflor)
Gör så här
-
Media laddas -
Vispa ihop mjöl, bakpulver, vatten och salt i en bunke till en jämn smet.
-
Vispa grädden till tjockt skum med elvisp och vänd ner i smeten med en slev (vispa inte!)
-
Smörj våffeljärnet med en klick smör och grädda våfflorna tills de blivit frasiga och gyllenbruna.
-
Lägg de färdiga våfflorna på ett galler så de behåller fraset.
-
Servera med färska bär, glass, grädde, sylt eller ett tunt lager florsocker.
-
Alternativ Du kan också göra så här: Smält smöret och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser. Häll i vattnet och rör till en jämn smet. Vispa grädden och vänd ner den och avsluta med att blanda i smöret. På det här sättet slipper du lägga i en klick smör för varje våffellagg du gräddar.
