Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frasiga våfflor med karamelliserad banan och yoghurtglass
5 stycken
1 timme
Recept på frasiga våfflor med karamelliserad banan och yoghurtglass. Om glassen har stått länge i frysen behöver den tempereras i kylskåp i god tid före servering.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
5stycken
- 100 gsmör
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 0,5 mskbakpulver
- 0,5 tsksalt
- 1 tskströsocker
- 3 dlvatten
Vaniljyoghurtglass
- 5 dlyoghurt- turkisk
- 2 tskvaniljsocker
- 1 dlglykos
Karamelliserad banan
- 3bananer
- 0,5 dlströsocker
- 2 msksmör
Tillbehör
- lönnsirap
Gör så här
-
Yoghurtglass: Vispa ihop yoghurt, vaniljsocker och glykos. Frys blandningen i glassmaskin tills den är fryst, 20–30 min beroende på maskin. Häll upp i kall bunke och ställ i frysen om den inte ska serveras direkt.
-
Våfflor: Smält smöret till våfflorna och låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker. Vispa ner vattnet och till sist det smälta smöret.
-
Grädda drygt 1 dl smet åt gången i våffeljärn till fin färg. Låt våfflorna ligga på galler medan resten av smeten gräddas.
-
Karamelliserad banan: Skala och skär bananerna i tjocka skivor. Strö över sockret. Stek i smör på hög värme tills de blir gyllenbruna.
-
Servera våfflorna med bananer och yoghurtglass. Ringla över rikligt med lönnsirap.
