Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frasiga laxrullar
24 stycken
30 minuter
Spröda och lättätna rullar som brukar ha en strykande åtgång – så har ni matglada gäster kanske det är läge att göra några extra? Rullarna går bra att förbereda i god tid, men grädda dem gärna så sent som möjligt.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
24stycken
- 2 dlpurjolök- strimlad
- smör- till stekning
- 200 gkallrökt lax
- 0,5 dlkesella
- 2 mskjulsenap
- 1 dldill- hackad
- 6 arkfilodeg- kyld, cirka 25x45 centimeter
- 6 msksmör- smält, ca
- sesamfrön
Gör så här
-
Mjukstek purjolöken i smör. Ta från värmen och låt kallna. Fintärna laxen. Blanda lök, lax, kesella, senap och dill.
-
Sätt ugnen på 225 grader. Täck filodegen med en fuktig kökshandduk så torkar den inte.
-
Gör en rulle i taget. Dela varje filoark i fyra bitar. Lägg en klick fyllning längs ena kortsidan på varje degbit. Vik in långsidornas kanter och rulla ihop till rullar.
-
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smält smör och strö på sesamfrö.
-
Grädda i mitten av ugnen tills rullarna är spröda och har fin färg, cirka 8 minuter.
