Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök
6 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök är en mättande macka med smakrik italiensk kittost.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
6personer
- 6 skivorsurdegsbröd
- 2 msksmör
- 250 gtaleggio
- 0,5citron
- 6 kvistartimjan
Karamelliserad lök
- 2rödlökar
- 2 msksmör
- 0,5 tskströsocker
- 0,5 tskbalsamvinäger
Gör så här
-
Lök: Sätt ugnen på 225°. Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs löken i smör på medelvärme i en stekpanna 10–15 min så att löken får lite färg och blir söt i smaken. Strö över sockret och fortsätt steka ca 1 minut. Tillsätt vinäger och låt den koka in 2–3 min. Ställ åt sidan.
-
Bred brödskivorna med smör. Skär taleggion i 1/2 cm tjocka skivor och fördela dem på bröden. Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in tillaga mitt i ugnen 5–10 min tills osten smält och blivit gyllene.
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Ta ut smörgåsarna och toppa med karamelliserad lök, citronskal och timjan.
