Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök

Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök är en mättande macka med smakrik italiensk kittost.

Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök
Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök
Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök
Foto: Lisa Björner

Ingredienser

  • 6 skivorsurdegsbröd
  • 2 msksmör
  • 250 gtaleggio
  • 0,5citron
  • 6 kvistartimjan

Karamelliserad lök

  • 2rödlökar
  • 2 msksmör
  • 0,5 tskströsocker
  • 0,5 tskbalsamvinäger

Gör så här

  1. Lök: Sätt ugnen på 225°. Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs löken i smör på medelvärme i en stekpanna 10–15 min så att löken får lite färg och blir söt i smaken. Strö över sockret och fortsätt steka ca 1 minut. Tillsätt vinäger och låt den koka in 2–3 min. Ställ åt sidan.

  2. Bred brödskivorna med smör. Skär taleggion i 1/2 cm tjocka skivor och fördela dem på bröden. Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in tillaga mitt i ugnen 5–10 min tills osten smält och blivit gyllene.

  3. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Ta ut smörgåsarna och toppa med karamelliserad lök, citronskal och timjan.

Vad tyckte du om receptet?