Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frasig lax på plåt
8 personer
50 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på frasig lax på plåt. Risonin som serveras till laxen är godast precis nylagad.
Recept på frasig lax på plåt. Foto: Anna Kern
Ingredienser
8personer
- 1,5 kglaxfilé
- 1citron
- 2 krukorbasilika
- 1 dlkapris
- 8bananschalottenlökar
- 5vitlöksklyftor
- 1 kgkörsbärstomater
- 2 msksherryvinäger
- 1 mskströsocker
- 2 dllök- rostad
- 0,5 tsksalt- + 1,5 tsk
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Risoni
- 500 grisoni (barilla)
- 70 gbabyspenat- + 70 g
- 200 gfärskost- naturell
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skölj citronen i ljummet vatten. Skala av det gula skalet med en potatisskalare. Mixa citronskal, basilika och kapris.
-
Skala och skär lök och vitlök i skivor. Blanda tomater, lök och vitlök med vinäger, socker och 1/2 tsk salt i en långpanna. Fös tomatsalladen åt sidorna i långpannan och lägg laxen mitt i. Strö över 1 1/2 tsk salt och peppar. Bred på basilikaröran, strö över löken. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min.
-
Risoni: Koka risonin enligt förpackningens anvisning. Mixa 70 g spenat med färskost, salt och peppar. Tillsätt 1 dl av kokvattnet från risonin. Låt rinna av, blanda med färskoströra och 70 g spenat.
-
Servera laxen med den varma tomatsalladen och risonin.
