Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Franska pepparkakor
140 stycken
40 minuter
Här i Sverige kallar vi dessa kakor för franska pepparkakor, men i Frankrike kallas de för belgiska. Hur som helst, goda är de, och mycket enklare och mindre tidskrävande att baka än vanliga pepparkakor.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
140stycken
- 250 gsmör
- 2,5 dlströsocker
- 1 dlsirap- ljus
- 1,5 dlmandel
- 2 mskkanel- mald
- 1 mskkryddnejlikor- malda
- 1 mskingefära- mald
- 7 dlvetemjöl
- 0,5 mskbikarbonat
Gör så här
-
Smält smöret. Rör ner socker och sirap. Låt blandningen kallna.
-
Finhacka mandeln.
-
Blanda mandel, kryddor, mjöl och bikarbonat. Tillsätt den kalla smörblandningen. Arbeta ihop till en deg, det går enklast med händerna.
-
Forma degen till 4 rullar som är cirka 4 centimeter höga. Platta till och forma rullarna så att de blir rektangulära. Vira in dem i folie och låt vila cirka 1 dygn i kylen.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Skär rullarna i cirka 3 milimeter tjocka skivor. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar.
-
Grädda i mitten av ugnen 5–7 minuter.
