Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fransk löktarte
8 bufféportioner
Löktarte utan det krångliga pajskalet är perfekt buffémat. Lika god varm som kall.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
8bufféportioner
- 3 stgula lökar
- 2 stpurjolökar
- 3 dlost- riven
- 4 stägg
- 1 dlcrème fraiche
- 2 dlmjölk
- salt
- peppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Skiva löken tunt. Skölj och strimla purjon fint. Fräs lök och purjo i lite olivolja tills de är mjuka.
-
Fördela hälften av lök och purjo i en gratängform. Strö över hälften av den rivna osten. Salta och peppra. Fördela resten av löken och purjon ovanpå.
-
Blanda ägg, crème fraiche och mjölk till en stanning. Häll stanningen i formen och strö över den resterande osten. Peppra en aning.
-
Grädda 30–40 minuter tills tarten fått gyllenbrun färg.
