Mixa ihop mjöl, salt och vatteni matberedaren. Tillsätt äggulor och smör och arbeta ihop till en deg. Platta ut degen till en platta och vira in i plastfolie. Lägg degen i kylen under tiden grytan görs, cirka 45 minuter.

Skala och hacka lök, vitlök och morötter. Strimla sellerin och fläsket. Fräs i smör utan att det tar färg. Höj värmen, lägg i köttfärsen och stek den smulig. Tillsätt fond, vin, krossade tomater och timjan. Koka under lock i 30–35 minuter.

Dela större champinjoner. Bryn svampen cirka 5 minuter i smör. Lägg ner i grytan när cirka 5 minuter återstår. Ta från värmen och blanda i syltlök och avsköljda bönor. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader. Häll över grytan i en stor, rund ugnsform. Kavla ut degen till ett lock som ska täcka formen. Rulla ut degen över formen och nyp fast runt kanterna.

Skär ut några dekorativa hål så att ångan kommer ut. Om du vill kan du göra några dekorationer av degen som blir över och trycka fast ovanpå locket. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen tills locket har fin färg, cirka 35 minuter.

Ser sidan konstig ut?

Fransk köttfärspajmed dinkellock

Deg

Gryta

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Andra populära recept inom Köttfärs & Huvudrätter - varmrätter

Ungersk gulaschsoppa med högrev och gremolata

Köttfärssås – bästa receptet på klassikern

Köttbullar – klassiskt recept på hemgjorda köttbullar

Klassisk lasagne – här är bästa receptet

Het chiligryta

Kåldolmar – recept på klassisk husmansfavorit

Hitta fler goda recept inom Köttfärs

Du missar viktigt innehåll...