Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fransk chokladtårta med ganache & valnötter
12 bitar
45 minuter
Härlig chokladtårta glaserad med ganache och toppad med valnötter. Servera med lättvispad grädde. Gott tillsammans med kaffe och konjak eller päronlikören Xanté.
Fransk chokladtårta med ganache Foto: Joel Wåreus
Tårtbotten
12bitar
- 400 gmörk choklad
- 100 gsmör
- 4ägg
- 3 dlströsocker
- 2 dlvetemjöl
- smör- till formen
- mjöl- till formen
Chokladganache
- 100 gmörk choklad
- 1 dlvispgrädde
- 1 msksirap- ljus
- 1 msksmör- mjukt
Att strö över
- 1 dlvalnötter
Gör så här
-
Tårtbotten: Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smörj och mjöla en springform, 24 centimeter i diameter eller klä med bakplåtspapper.
-
Hacka chokladen och smält chokladen tillsammans med smöret i ett varmt vattenbad.
-
Rör ihop ägg och socker. Blanda ner chokladblandningen i äggsmeten. Sikta och vänd i vetemjölet.
-
Häll upp smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 23–25 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
-
Chokladganache: Hacka chokladen och lägg den i en skål.
-
Koka upp grädden och sirapen. Häll den heta grädden över chokladen. Rör tills all choklad smält. Låt svalna något och rör i eller mixa i smöret med en mixerstav.
-
Glasera kakan med ganachen.
-
Strö över valnötterna.
