Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Försommarens primörpaket
4 personer
Genom att tillaga primörerna i foliepaket tar du tillvara på alla goda smaker och slipper dessutom oroa dig för att bränna dem över den heta glöden.
PHOTOGRAPHER: ASA DAHLGREN
Ingredienser
4personer
- 100 gsockerärter
- 1fänkål
- 200 gspäda morötter
- 1 knipparädisor
- 4knipplök
- skal- rivet från 2 citroner
- 1röd chili
- salt
- svartpeppar
- 80 gsmör
- 1 dlvitt vin
- grillfolie
- persilja
Gör så här
-
Ansa grönsakerna och skär morötterna i tunna klyftor, rädisorna på mitten och fänkålen och knipplöken i mindre bitar. Strimla chilin. Lägg ut 8 folieark i 4 högar med dubbla lager folie och fördela grönsakerna i mitten av varje ark.
-
Toppa med chili, rivet citronskal och vitt vin. Klicka ut smöret och krydda med salt och svartpeppar.
-
Vik ihop paketen så att skarven hamnar uppåt och nyp ihop noga så att ingen vätska rinner ut under tillagning.
-
Grilla paketen på galler över fin glöd i 6-8 minuter. Öppna försiktigt och toppa med persilja.
-
Servera genast, men var försiktigt då paketen kan vara mycket heta.
