Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Formbröd med oliver
8 personer
1 timme
Servera hemgjort bröd med exempelvis något gott, kryddat smör. Utmärkt på buffén.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8personer
- 2 dloliver- kärnfria
- 6 dlvetemjöl- + cirka 1 dl till utbakningen
- 1,5 tskbakpulver
- 0,25 tsksalt
- 2 dlparmesan- färskriven
- 75 gsmör
- 1 msksocker
- 1ägg
- 2 dlmjölk- cirka
Gör så här
-
Skölj oliverna och klappa dem torra med hushållspapper.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret och saltet ner i en bunke. Blanda i osten. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna eller i matberedare. Tillsätt sockret och ägget blandat med mjölken. Arbeta samman till en deg, späd med lite mera mjölk om det behövs.
-
Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda in oliverna och forma den till ett bröd. Lägg det i en brödform, cirka 1 1⁄2 liter, med bakplåtspapper och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter. Sänk temperaturen till 175 grader och grädda ytterligare 20 minuter eller tills brödet är genomgräddat och har spruckit upp.
