Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Foliepaket med majs, spetskål och lök
4 personer
40 minuter
Den här rätten går bra att laga i ugnen också. Sätt ugnen på 225 grader, lägg grönsakspaketet på en plåt i mitten och låt stå i cirka 15–20 minuter.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 0,5spetskål
- 1gul lök
- 2majskolvar
- 4 mskbbq-sås- se recept nedan
- 35 gsmör
- flingsalt
- chiliflakes
Klassisk BBQ-sås (5 dl)
- 6tomater
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 0,5 dlrödvinsvinäger
- 1 tskworcestershiresås
- 1 dlråsocker
- 2 krmsalt
- 2 mskchilisås- Heinz eller ketchup
- 1 mskchipotle chili pasta
- 1röd chili- färsk, hackad
- 1 dlvatten
Gör så här
-
BBQ-sås: Skär tomaterna i tärningar, skär bort det hårda kvistfästet. Lägg tomaterna i en kastrull. Skala och hacka löken och vitlöken. Blanda ner alla ingredienser i kastrullen. Koka upp och sjud i 10–15 minuter. Ta av från värmen och mixa med en mixerstav. Låt såsen kallna.
-
Dela spetskålen och löken i klyftor. Skär majskolvarna i cirka 4 centimeter långa bitar.
-
Lägg ut två stora bitar aluminiumfolie på varandra så att de ligger dubbelt. Lägg i grönsakerna, ringla över BBQ-sås och klicka ut smöret över grönsakerna. Vik ihop foliet till ett paket och lägg det på grillen i cirka 15 minuter med locket på. Ringla eventuellt över lite mer BBQ-sås och smör.
-
Strö över flingsalt och chiliflakes.
