Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Focaccia – långpannebröd
1 bröd
1 timme och 57 minuter
tillagning: 15 minuter
jäsning: 1 timme och 30 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
jäsning: 1 timme och 30 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 457 kcal
Fett: 17g
Protein: 10g
Kolhydrater: 66g
Focaccia är ett härligt långpannebröd när det är många hungriga runt bordet.
Focaccia Foto: Inge Skovdal
Ingredienser
1bröd
- 2,5 dlvatten- ljummet
- 0,25 pktjäst- (12 g)
- 6 dlvetemjöl- (360 g)
- 3 – 4 kvistartimjan
- olivolja
- salt- + flingsalt
Focaccia i långpanna
-
Sätt ugnen på 250°. Sätt in en tom plåt i ugnen.
-
Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt 1 msk olja och 1 tsk salt. Tillsätt mjölet lite åt gången och knåda degen, 5 min i maskin och 10 min för hand. Låt jäsa under bakduk 1 timme.
-
Tryck ut degen till ett stort, platt bröd på bakplåtspapper. Droppa över 3 msk olja och strössla över 1 tsk flingsalt. Repa och strö över timjan. Låt brödet jäsa ca 30 min under bakduk.
-
För över bröd och bakplåtspapper på den heta plåten. Baka mitt i ugnen ca 12 min.
