Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fluffiga plättar
8 stycken
Höga och fluffiga plättar till frukost eller brunch.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
8stycken
- 2,5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 0,5 tskbikarbonat
- 1,5 tskvaniljsocker
- 1 mskvallmofrön
- 1 krmsalt
- 2ägg
- 2 dlmjölk
- smör- att steka i
Till servering
- vispgrädde
- honung
- bär- färska
- pekannötter
Gör så här
-
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, vallmofrön och salt i en bunke.
-
Separera äggvitor och äggulor och vispa i äggulorna tillsammans med mjölken i de torra ingredienserna.
-
Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum. Vänd försiktigt ner skummet i smeten med en slickepott.
-
Klicka ut ca ½ dl smet i en varm stekpanna med smör och stek plätten på medelvärme i ca 3 min på varje sida. Upprepa med all smet.
-
Servera plättarna med vispgrädde, honung, bär och nötter.
