Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Flatbreads med feta, skhug yarok och dukka
2 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Flatbreads med feta, skhug yarok och dukka är en variant på pizza. Skhug yarok är en örtröra som äts i Mellanöstern. Använd hela chilin med kärnorna kvar om du vill ha en hetare röra, ta annars bort dem.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
2personer
- 0,5 påsesurdegspizzadeg- färsk, Pop Bakery (à 400 g)
- 1 dlyoghurt- turkisk
- 100 gfetaost
- 2 mskdukkah- Mill & Mortar (nöt- och kryddblandning)
- 1 mskolivolja
- 2fikon- färska
Skhug yarok
- 0,5 tskspiskummin- hel
- 1 krmkardemummakärnor
- 1grön chili- t ex spansk peppar
- 1vitlöksklyfta- liten
- 0,5 krukakoriander
- 0,5 krukabladpersilja
- 1 mskolivolja
- 1 tskcitron- pressad
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- bladpersilja
Tillbehör
- sallad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250° och sätt samtidigt in en plåt i ugnen. Dela degen i 2 bitar och kavla ut till tunna, avlånga flatbreads. Lägg dem på bakplåtspapper. Bred yoghurt på flatbreadsen och smula över fetaosten. Strö över dukkan och ringla på olja.
-
Grädda på den heta plåten mitt i ugnen ca 10 min tills degen fått fin färg.
-
Skhug yarok: Rosta spiskummin och kardemumma i en torr, het stekpanna tills det börjar dofta gott. Stöt kryddorna i en mortel. Skär chilin i bitar. Skala vitlöksklyftan. Lägg alla ingredienser i en liten mixerkanna och mixa till en grov röra.
-
Skär fikonen i klyftor. Klicka skhug yarok på flatbreadsen och toppa med fikon och persiljeblad. Servera med sallad.
