Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fläskytterfilé med nudlar
4 personer
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 16g
Protein: 38g
Kolhydrater: 48g
Recept på fläskytterfilé med nudlar. Bovetenudlar kallas också sobanudlar. De är glutenfria och har en nötig god smak. Gochujangsås finns bland annat i Risbergs sortiment. Ett alternativ är att blanda chilisås med lite sesamolja och chilipeppar.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 500 gfläskytterfilé
- 2 mskgochujangsås- koreansk
- 2 tskvitvinsvinäger- + 1 msk
- 1vitlöksklyfta
- 1 tsksesamfrön- + 1 msk
- 200 grödkål
- 200 gsockerärter
- 250 gbovetenudlar- eller andra nudlar
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda gochujangsåsen med 2 tsk vinäger, pressad vitlök, 1 tsk sesamfrön och 2 msk rapsolja.
-
Torka av köttet. Bryn det runt om i 1 msk olja i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form och bred på gochujangsåsen.
-
Ställ in köttet i ugnen och tillaga till 70° innertemperatur.
-
Strimla rödkålen och blanda med 1 msk vinäger och 1 krm salt. Stöt eller krama den så att den mjuknar något.
-
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Strimla socker-ärterna och blanda med nudlar och rödkål. Servera med köttet, skuret i skivor, och strö över 1 msk sesamfrön.
