Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fläskkarré med asiatisk grönsakssallad
4 personer
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 22g
Protein: 33g
Kolhydrater: 45g
Teriyakisås är en söt sojasås som passar bra ihop med fläskköttet.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4fläskkarré- (à 150 g)skivor benfri
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskolivolja
Grönsakssallad
- 400 gpotatis
- 200 gsockerbönor
- 250 gmorötter
- 1rödlök
- 2 dlteriyakisås
- 0,5 dlkoriander- hackad
Garnering
- 1lime- rivet skal
Gör så här
-
Skrubba potatisen och skär den i stora bitar. Koka den mjuk i saltat vatten, ca 10 min.
-
Dela sockerbönorna på längden. Skala morot och rödlök. Skiva tunt, gärna på mandolin. Blanda allt med teriyakisås och koriander.
-
Gnid in fläskkarrén med salt och peppar. Stek köttet i olja i en stekpanna ca 3 min på varje sida.
-
Lägg upp sallad och kött på tallrikar och riv över limeskal före servering.
