Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fläskfiléspett
4 personer
Fläskfilé på spett marinerade med rött vin och timjan. Enkelt och gott!
Foto: Ulrika Pousette
Fläskfiléspett
4personer
- 0,5 tsksalt
- 1rödlök
- 1,5 dlrött vin
- 0,5 tsktimjan
- 500 gfläskfilé
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Putsa och skär filén i mindre bitar, ca 2 cm. Skala och skär löken i ringar.
-
Lägg kött bitarna i en bunke. Peppra och blanda med löken ca 1 minut, tills löken börjar safta sig. Ringla över vinet och blanda väl. Täck med plastfolie och låt marinera i kylen 2–3 timmar. Vänd runt 2–3 gånger under tiden.
-
Trä köttet på spett och rumstemperera ca 10 min. Grilla spetten ca 15 min, tills köttet är genomstekt. Vänd spetten då och då. Salta och smula över timjan.
-
Kom ihåg: Använder du grillspett av trä ska de läggas i kallt vatten ca 10 min innan kycklingen träs upp på spetten, så bränns de inte.
