Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fläskfilépanna
4 personer
30 minuter
Godaste såsen med godaste filén.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
4personer
- 600 gfläskfilé
- 1 tsksalt
- smör
- 1 dlvatten
- 2 dlcrème fraiche
- 2 mskkalvfond- ( går lika bra med en köttbuljontärning)
- 0,5 – 1 tsksambal oelek
- 1 tsksoja
- 1 mskhonung
- 1 stlime
- 1 kgpotatis
Gör så här
-
Koka potatisen i vatten med lite salt.
-
Putsa fläskfilén, skär i 1-2 cm tjocka skivor. Hetta upp stekpannan, stek fläskfilén i smöret några minuter på varje sida så de får fin färg, salta.
-
Lägg köttet på ett fat.
-
Skär limen och xpressa ur saften. Blanda limesaft, vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja & honung i stekpannan.
-
Vispa tills det kokar upp, låt småkoka 5-8 min. Häll såsen över köttet.
-
Servera med lime och kokt potatis.
