Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fläskfilégratäng med mango
4 personer
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 1fläskfilé- cirka 600 g
- 2 msksmör
- salt- peppar
- 1 tskingefära- riven
- 0,5purjolök
- 250 gmango- tärnad
Sås
- 1 burkananassalsa- medium stark
- 1 dlvispgrädde
- 1 mskMaizenaredning- ljus
Gratinering
- 2 dllagrad ost- riven
Gör så här
-
Putsa och skär filén i 1 centimeter tjocka skivor. Bryn köttet på båda sidor i smör i en stekpanna.
-
Lägg över köttet i ugnssäker form.
-
Snitta och skölj purjolöken. Skär den i skivor. Förväll löken i en djup tallrik i mikron, cirka 2 minuter. Fördela purjolök och mango över köttet.
-
Blanda ananassalsa och vispgrädde i en kastrull och koka upp. Rör ner ljus redning och koka 2 minuter. Slå såsen över köttet. Gratinera osten cirka 10 minuter i ugnen, 225 grader.
-
Servera med kokt ris och sallad.
