Recept: Pia Kammeborn
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Flädersaft
3 liter
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 4 dygn
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 4 dygn
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på flädersaft. Passa på när fläderns blomklasar är nyutslagna. Spara gärna lite flädersaft i frysen till smällkalla vintern!
Foto: Pia Kammeborn
Ingredienser
3liter
- 30fläderblomsklasar
- 3citroner- gärna ekologiska
- 1,5 lvatten
- 2 kgströsocker
- 50 gcitronsyra
Gör så här
-
Skölj blomklasarna noga.
-
Skölj citronerna i ljummet vatten. Skär dem i skivor.
-
Lägg blomklasar och citronskivor i en stor bunke.
-
Koka upp vattnet och blanda i socker och citronsyra. Häll den heta lagen över blommorna. Rör om och täck över bunken. Låt saften stå i kylen 3–4 dagar. Rör om varje dag.
-
Sila saften i silduk och häll upp den på rena flaskor. Förvara i kylen.
