Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Flädermuffins med frosting och hallon
12 stycken
Läckra muffins med flädersaft i både smet och frosting.
Foto: THOMAS CARLGREN / THOMAS CARLGREN Fotograf Thomas Carlgren // BMB
Ingredienser
12stycken
- 2 dlströsocker
- 175 gsmör- rumsvarmt
- 3ägg
- 3 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 2,5 mskfläderblomssaft- koncentrerad
- 1citron- skalet
- 1 mskmjölk
Frosting
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 100 gfärskost- rumsvarmt
- 2,5 dlflorsocker
- 2 mskfläderblomssaft- koncentrerad
Garnering
- hallon
- citronskal
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Förbered en muffinsplåt med pappersformar.
-
Vispa strösocker och smör riktigt krämigt i en skål. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa efter varje. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en skål. Vänd ner mjölblandningen i smeten tillsammans med fläderblomssaft, citronskal och mjölk. Blanda ihop till en jämn smet.
-
Häll smeten i formarna, till ca 2⁄3. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 18–20 min. Låt muffinsen svalna i plåten.
-
Frosting: Vispa smör och färskost krämigt. Tillsätt florsocker och fläderblomssaft och vispa till en slät frosting. Låt frostingen stå i kylskåp i minst 1 timme.
-
Fyll en spritspåse med frostingen och spritsa frosting på muffinsen. Garnera dem med hallon och citronskal.
