Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Flädermarinerade polkabetor med fetaost och basilika
12 bufféportioner
Använd helst riktigt späda polka­betor. Skivor av grövre betor vinner på att färvällas hastigt innan de läggs i marinaden.
Ingredienser
12bufféportioner
- 250 gpolkabetor
- 3 mskflädersaft- konc
- 1 mskcitron- pressad
- 2 mskolivolja
- 1 tskflingsalt
Garnering
- 125 gfetaost
- 1 krukabasilika
Gör så här
-
Skala betorna och skär dem i mycket tunna skivor, gärna på mandolin. Lägg skivorna på ett stort fat.
-
Blanda flädersaft, citronsaft och olivolja och häll över betorna. Strö på flingsalt. Låt marinera ca 30 min.
-
Smula över fetaost och strö över basilikablad vid servering.
