Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fläderkaka med marinerade jordgubbar
12 bitar
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 35 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 35 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Supersaftig och smakrik kaka som håller sig i flera dagar. Fläderglasyr och citronmarinerade jordgubbar gör den här kakan sötsyrlig och jättegod.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
12bitar
- 125 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 2ägg
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 2 tskbakpulver
- 1 krmsalt
- 4 mskmjölk
- 0,5 dlkonc flädersaft
Citronmarinerade jordgubbar
- 300 gjordgubbar
- 0,5citron
- 10myntablad
- 2 mskströsocker
Fläderglasyr
- 1,5 dlflorsocker
- 2 mskkonc fläder- och jordgubbssaft- se recept
Garnering
- evfläderblommor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180°. Smörj och bröa en form som rymmer 1 1/2 liter. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget.
-
Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten omväxlande med mjölk och flädersaft. Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 35 min. Låt den kallna.
-
Marinerade jordgubbar: Skölj jordgubbarna och skär dem i bitar. Skrubba citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur saften. Strimla myntan. Blanda jordgubbarna med citronskal, citronsaft, mynta och socker. Låt det marinera i kylen i ca 2 tim.
-
Glasyr: Blanda florsocker och saft och rör till en slät glasyr. Häll glasyren över kakan. Garnera eventuellt kakan med fläderblommor. Servera kakan med citronmarinerade jordgubbar.
