Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Flädercurd
4 dl
En klick flädercurd sätter somrig piff på osttallriken. Kombinera gärna den milt syrliga curden med smakrika ostar.
Ingredienser
4dl
- 1,5 dlflädersaft- koncentrerad
- 0,5 dlströsocker
- 2ägg
- 75 gsmör
Gör så här
-
Blanda flädersaft, socker och ägg i en liten kastrull. Ställ kastrullen i en större gryta med sjudande vatten. Sjud under omrörning tills curden tjocknat, ca 3 min.
-
Ta kastrullen åt sidan och vispa i smöret i små bitar.
-
Häll upp curden i en skål. Ställ den i kylen för att stelna. Svalt förvarad håller curden ca 1 vecka.
