Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fläderblomsglass med hallonsås
6–8 personer
Gräddig glass med smak av fläder och hallon.
Foto: THOMAS CARLGREN / THOMAS CARLGREN/Hembakat
Ingredienser
6–8personer
- 300 ghallon- frysta eller färska
- 2 mskströsocker
Glass
- 4äggulor
- 4 mskströsocker
- 0,5 dlfläderblomssaft- koncentrerad
- 1 tskvaniljsocker
- 5 dlvispgrädde
Gör så här
-
Koka upp hallon och strösocker i en kastrull. Mosa hallonen med en gaffel och låt det koka lätt i några minuter. Ta av kastrullen från värmen och låt det svalna. Passera ev hallonsåsen genom en sil för att få bort kärnorna.
-
Vispa äggulor och strösocker riktigt pösigt en skål. Vispa i fläderblomssaft och vaniljsocker i äggsmeten.
-
Vispa vispgrädden fast i en skål. Vänd ner grädden i äggsmeten. Vänd ner ca 1⁄3 av hallonsåsen i smeten, rör inte om för mycket.
-
Häll glassmeten i formar av plast eller silikon, ca 1 ½ dl per form. Täck formarna med plastfolie och ställ dem i frysen i minst 5 tim.
-
Vid servering: Ta ut formarna ur frysen och låt dem stå i rumstemperatur i 5 min. Vänd dem sedan uppochner på en tallrik. Ringla över hallonsås.
