Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fjärilskotletter med ingefärskryddade kålrotskuber
4 personer
Ingefära och kålrot är en kanongod kombination, väl värd att prova.
Ingredienser
4personer
- 4fjärilskotletter- (à ca 125 g)
- 1 mskrapsolja
- 1 msksoja- japansk
- 0,5 mskfarin- brun
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- grovmald
Kålrötter
- 2kålrötter- (ca 500 g)
- 6 – 7potatisar- (ca 600 g)
- 1 mskrapsolja
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 2 mskingefära- färskriven
- 1 tsksalt
- 3 mskgräslök- hackad
Tillbehör
- sallad
Gör så här
-
Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna och lägg dem på ett fat. Blanda olja, soja, socker, salt och peppar. Pensla kotletterna med blandningen och låt dem stå framme ca 15 min.
-
Skala och skär kålrötter och potatis i ca 2 x 2 cm stora kuber. Stek rotfruktskuberna i oljan i en stekpanna under omrörning tills de börjar få färg.
-
Häll över grädden och tillsätt ingefära och salt. Låt puttra utan lock tills rotfrukterna är mjuka, ca 10 min. Rör i gräslöken.
-
Stek eller grilla kotletterna i en stek- eller grillpanna 3–4 min per sida. Servera med ingefärskryddade kålrötter och sallad.
