Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fiskgryta à la Drakos
4 personer
20 minuter
Receptet på fiskgryta à la Drakos har anor från 1925 och belönades i en tävling med fiskrecept som Allt om Mat arrangerade 1975. En klassiker som fortfarande håller stilen.
Foto: Allt om Mat
Ingredienser
4personer
- 600 gkoljafilé- eller annan vit fisk
- 1,5 tsksalt
- 1rödlök- stor
- 1vitlöksklyfta
- 1 dlstjälkselleri- finhackad
- 1 dlgräslök
- 1 mskolivolja
- 2 msktomatpuré
- 1 tskströsocker
- 2 dlvatten
- 0,5 msktimjan- hackad
- 4tomater
Tillbehör
- bröd- rostat
- ris
- sallad
Gör så här
-
Skär fisken i 4x4 cm stora bitar. Strö över salt och gnid in det i fisken.
-
Skala och finhacka rödlök och vitlök. Fräs lök, vitlök, selleri och gräslök i olja i en gryta.
-
Blanda tomatpuré, socker och vatten och häll i grytan. Lägg i fisken. Skär tomaterna i klyftor och lägg dem ovanpå. Strö över timjan. Sjud under lock ca 5 min.
-
Servera med rostat bröd, ris och sallad.
