Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fiskkakor
4 personer
20 minuter
Limeblad finns att köpa färska eller frysta i asiatiska butiker.
Ingredienser
4personer
- 0,5 dlströbröd
- 1 dlmjölk- eller vatten
- 10limeblad
- 1röd spansk peppar- mild
- 500 ggösfilé- skinn- och benfri
- 1 tsksalt
- 2 mskrapsolja
Till servering
- sweet chilisås- eller japansk soja
- grönsallad
- ris
Gör så här
-
Blanda ströbröd och mjölk eller vatten i en skål. Låt det svälla ca 10 min.
-
Vik limebladen dubbla och dra bort mittnerven. Skär bladen i mycket tunna strimlor. Dela, kärna ur och skär pepparfrukten i bitar.
-
Skär fisken i mindre bitar. Mixa fiskbitarna, pepparfrukten och saltet till en färs. Blanda färsen med brödsmeten och limebladsstrimlorna.
-
Forma färsen till kakor. Stek dem gyllenbruna i oljan på medelgod värme, ca 3 min på varje sida.
-
Servera fiskkakorna med sweet chilisås eller soja, och gärna en fräsch grönsallad eller jasminris.
