Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fiskgratäng med ris – recept
4 personer
30 minuter
Extra snabbt lagar du den här gratängen med gratängkräm som finns att köpa på burk i mejerihyllan. Eftersom riset suger åt sig en hel del vätska, drygas den bekväma gratängkrämen ut med lite mjölk eller grädde, samt en skvätt vin.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 500 gvit fiskfilé- som torsk, gös eller sej
- salt
- peppar
- 150 gbabyspenat
- 1 mskolivolja- till spenaten + 2 msk olja till grönsakerna
- 1rödlök
- 4tomater
- 8 dlris- kokt
- 0,5citron
Sås
- 1 burkgratängkräm
- 1 dlmjölk- eller grädde
- 1 dlmatlagningsvin
Till garnering
- färska örter
Gör så här
-
Skär fiskfiléerna i bitar. Salta och peppra.
-
Fräs spenaten i oljan cirka 1 minut. Låt svalna och krama ur vätskan.
-
Skala och skiva löken. Skiva tomaterna. Fräs lök och tomater i oljan cirka 3 minuter. Salta och peppra.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Bred ut riset i en ugnssäker form. Toppa riset med fisk, spenat, tomater och lök.
-
Blanda ingredienserna till såsen. Ringla såsen över fisk och grönsakerna i formen. Lägg på citronskivorna. Gädda gratängen i nedre delen av ugnen cirka 15 minuter. Garnera med färska örter.
