Här är ett annat recept på samma tema:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fiskgratäng med potatismos, fänkål och dill
4 personer
35 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 19g
Protein: 44g
Kolhydrater: 46g
Recept på fiskgratäng med fänkål, parmesanost och dill. Fiskgratängen görs lättast med färsk fiskfilé. Används fryst fiskfilé ska den tinas enligt anvisning på förpackningen innan den tillagas.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 1 kgpotatis
- 1fänkål- (ca 200 g)
- 600 gfiskfilé- t ex sej
- 0,5 tsksalt
- 2 burkarcrème fraiche paprika & chili- lätt (à 2 dl)
- 1 dldill- finhackad
- 1 dlparmesan- finriven
Tillbehör
- citronklyftor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Ansa och halvera fänkålen på längden. Skiva den tunt.
-
Koka potatisen mjuk i vattnet, ca 10 min. Dra åt sidan och lägg i fänkålen. Låt stå ca 2 min. Häll av vattnet och stöt potatis och fänkål med potatisstöt.
-
Lägg potatismoset i en ugnssäker form eller i fyra portionsformar. Skär fisken i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg dem lite omlott på potatisen. Strö över 1/2 tsk salt. Rör ihop crème fraîche och dill och fördela på fisken.
-
Strö över ost. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min, tills fisken är färdig.
