Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fiskbiffar med quinoa och limesås
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 17g
Protein: 37g
Kolhydrater: 46g
Om du använder fryst fisk vätskar den sig lite, tillsätt då mer majsstärkelse eller ägg som binder.
Fiskbiffar med quinoa och limesås Foto: Linda Prieditis
Fiskbiffar med quinoa och limesås
4personer
- 600 gvit fiskfilé- t.ex torsk eller sej, MSC- eller Kravmärkt
- 1 msklime- pressad
- 2 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 1 tskrosépeppar
- 1 tsksalt
- 3 dlquinoa- gärna tricolore
- 1grönsaksbuljongstärning
- 2 mskrapsolja
Limesås
- 2 dllaktosfri turkisk yoghurt
- 1lime- rivet skal
- 0,5 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 1lime- i klyftor
Gör så här
-
Skär fisken i bitar och lägg i en matberedare med limesaft, majsstärkelse, krossad rosépeppar och salt. Mixa snabbt ihop och forma till 12 platta biffar.
-
Skölj quinoan noga i ljummet vatten för att få bort alla bitterämnen. Koka den med buljongtärningen enligt anvisning på förpackningen.
-
Sås: Blanda yoghurten med limeskal, limesaft, salt och peppar.
-
Stek fiskbiffarna i olja ca 2 min på varje sida. Servera med quinoa och limesås.
