Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fisk med balsamdränkta grönsaker
2 personer
Näringsvärde: 400 kcal
Fett: 12g
Protein: 33g
Kolhydrater: 37g
Här smaksätts de kokta grönsakerna med en balsamdressing som också är jättegod till kokta rotfrukter.
Ingredienser
2personer
- 300 gfiskfilé- vit, t ex hokifilé
- 0,5 tsksalt
- 0,5 krmsvartpeppar
- 1 mskrapsolja
- 5 dlgrönsaker- strimlade, t ex paprika, sockerärter, lök, selleri, kål
- 1 mskbalsamvinäger
Oströra
- 2 mskgetost- (chèvre)
- 1 mskkesella
- 1 mskrucola- hackad
Tillbehör
- 300 gpotatis- kokt
Gör så här
-
Salta och peppra fisken. Stek den i hälften av oljan i en stekpanna 2-4 minuter per sida beroende på tjocklek.
-
Koka grönsakerna i saltat vatten ca 2 minuter. Häll av vattnet.
-
Blanda resten av oljan och balsamvinäger och häll över grönsakerna och blanda runt.
-
Rör ihop getost, kesella och rucola.
-
Servera fisken med oströran, grönsaker och potatis.
