Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fisk i paket med varm tomatsallad
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Goda fiskpaket är den perfekta sommarrätten. Servera med en varm tomatsallad och sedan är det bara att njuta!
Foto: OVE LINDFORS
Ingredienser
4personer
- 600 gvit fiskfilé- t ex torsk, sej eller kolja
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk
- 2 krmnymald svartpeppar- + 1 krm
- 1citron
- 150 gkörsbärstomater
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1knipplök- färsk
- 1vitlöksklyfta
- 1 mskolivolja- + 4 msk
- 12svarta oliver
- 8timjankvistar
Tillbehör
- färskpotatis- kokt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Krydda fisken med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Skär den i skivor och dela dem tvärsöver till halvmånar. Halvera tomaterna. Kärna ur och strimla chilin. Ansa och skiva löken. Skala och hacka vitlöken.
-
Blanda tomater, chili, lök, vitlök, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Pensla 4 rejäla ark bakplåtspapper med 1 msk olja. Fördela hälften av tomatsalladen på arken. Lägg på hälften av citronskivorna. Lägg på fisken. Toppa med resten av citronen, tomatsallad, oliver och timjankvistar. Droppa över 1 msk olja i varje paket.
-
Vik ihop paketen, se till att kanterna sluter tätt så att inget rinner ut. Lägg paketen på en plåt.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Servera fiskpaketen med nykokt färskpotatis.
