Recept av: Elisabeth Johansson och Ulla Karlström
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fish tacos
8 personer
20 minuter
Recept på fish tacos. Servera eventuellt med avokado och algchips. På Hawaii används ofta fisken mai mai till fisktacos. Här använder vi rimmad torskrygg.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8personer
- 800 gtorskrygg
- 150 grödkål
- 80 gsallad
- 2 msksalt
- 1 lvatten
- 2 msksmör
- svartpeppar- nymald eller chiliflakes
Chilisås
- 1lime
- 1,5 dlsweet chilisås
- 2vitlöksklyftor
- 2 dlmajonnäs
- 2 krmsalt
Tillbehör
- 8tortillabröd- medelstora
Gör så här
-
Skär torsken i åtta bitar. Blanda salt och vatten till en rimlag. Lägg i fisken och låt rimma ca 30 min.
-
Sås: Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Skala och finhacka vitlöken. Blanda ingredienserna till såsen.
-
Finstrimla rödkål och sallad. Stek eller grilla fiskbitarna på båda sidor i smör ca 3 min på varje sida. Krydda med peppar.
-
Stek tortillabröden i en torr stekpanna. Lägg på rödkål och sallad. Fördela fisk och dressing ovanpå.
